انواع کاهو
- کاهو پیچ (آیس‌برگ): این نوع کاهو برگ‌های ترد و فشرده‌ای دارد که برای سالادها و ساندویچ‌ها عالی است.
- کاهو رومانی (روماین): دارای برگ‌های بلند و طعم شیرین‌تر از کاهوی پیچ است و در سالاد سزار محبوبیت دارد.
- کاهو چینی: برگ‌های نازک و نرم‌تری دارد و بیشتر در غذاهای آسیایی به کار می‌رود.
- کاهو باتاویا: دارای برگ‌های موج‌دار و طعمی ملایم است و در سالادها و کنار غذاها مصرف می‌شود.
مزایای کاهو
کاهو علاوه بر طعم مطلوب، خواص متعددی نیز دارد؛ از جمله کمک به کاهش وزن به‌دلیل کم‌کالری بودن، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت استخوان‌ها. فیبر موجود در کاهو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
فصل کاشت و برداشت
کاهو یک گیاه فصل خنک است که معمولاً در اوایل بهار و پاییز کاشته می‌شود. بهترین دما برای رشد آن بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد است و در خاک غنی و زهکشی‌شده به‌خوبی رشد می‌کند. بسته به نوع کاهو، زمان برداشت آن بین ۶ تا ۱۰ هفته بعد از کاشت متغیر است.
کاهو با توجه به تنوع و خواص متعددش، یکی از گزینه‌های اصلی برای تغذیه سالم و تازه به شمار می‌آید.
1 review for کاهو
There are no reviews yet.